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> 卓達易家 > 生活資訊 秋季早餐吃碗熱湯面有潤燥功效
發(fā)表日期：2010-10-18 次數(shù): 1590 次
“秋燥”煩人，秋季早餐多吃熱湯面、多喝粥，有很好的潤燥功效。
早餐來碗熱湯面就是不錯的選擇。早上吃上一碗熱騰騰的面條，暖胃又暖身。面粉含有多種氨基酸和維生素，且含熱量低。在煮的過程中，面條會吸收大量水，100克面條煮熟后會變成400克。
吃面的同時，需要搭配雞蛋、牛肉等肉蛋類食品，補充人體所需的蛋白質(zhì)，使人精力充沛。也要適量補充類似萵筍葉、胡蘿卜、豆芽等蔬菜，保證各種營養(yǎng)物的攝入，達到營養(yǎng)均衡。面條在腸胃中的消化較慢，使人長時間有飽腹感，不容易饑餓。同時，口感滑軟的面條也非常適合牙口不好的老年人，更易于消化吸收。
此外，一到秋天，人們脾胃功能都會不同程度的減弱。粥是秋季調(diào)理脾胃最好的飲食?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中提到“五谷為養(yǎng)”，玉米、紅薯、小米、綠豆、芝麻等都是煮粥的好食材。在煮粥時加些切碎的梨塊，有生津止渴、滋陰潤燥的作用；加些用水發(fā)好的銀耳，有養(yǎng)胃強身的作用；加些瘦肉、皮蛋，可以補充蛋白質(zhì)的消耗。
吃早餐要遵循量少質(zhì)優(yōu)、有干有稀、要注重主副食的搭配，在喝湯、喝粥的同時加一些饅頭類的主食和肉蛋類的食物會更好。
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